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蛋黄小酥饼干
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褚秋离未离
参考了笑对明天童鞋的方子.正好家里没黄油了.植物油倒是多的很,嘿嘿.赶快试试看.宝宝才10个月.很多比较硬的饼干或者面包都吃不了.这款饼干真的很酥.到嘴里就化了.肯定卡不到宝宝了.不过就是稍微有点干.下次在多放点油试试.呵呵.
食材
熟鸡蛋黄
2个
低筋面粉
50g
玉米淀粉
50g
糖粉
15g
植物油
40g
奶粉
1勺
步骤
  • 1. 糖粉.过了筛的熟鸡蛋黄.低筋面粉和玉米淀粉放在一个碗里了.植物油.
  • 2. 把糖粉直接倒入植物油中.
  • 3. 用打蛋器搅匀.
  • 4. 倒入过了筛的熟鸡蛋黄.
  • 5. 搅拌均匀.
  • 6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉.
  • 7. 先用橡皮刀搅拌.
  • 8. 最后用手揉成光滑面团.放入保鲜膜醒30分钟.
  • 9. 把面团分别团成小球.并压扁.也可以用大拇指按.并此时180度预热烤箱.
  • 10. 烤盘放入中层,180度,10分钟左右就好了.拿出放凉就可以吃啦.嘿嘿.
小贴士
团的过程中,干湿度自己控制好,如果太干了稍微在加点植物油.
要醒30分钟左右,醒的过程中最好放入保鲜袋里面.以防面干了.
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