豆腐虾皮双丸汤
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beam梦姑
有事耽误了去市场 买菜，快六点已经没什么东西买了，还好鱼档里还有鱼胶就买了一点，再跑猪肉档打了一点肉饼，做一个比较清淡而营养的双丸汤吧，也好久没吃过了。
时间: 10-30分钟
食材
鱼胶
250g
猪肉末
250g
油
适量
盐
适量
豆腐
两块
虾皮
适量
玉米
1条
瑶柱
适量
步骤
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1. 原料图：玉米、鱼胶、肉胶、虾皮、瑶柱、豆腐； -
2. 鱼胶和肉胶放一盘内加油盐糖等调味；
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3. 把鱼胶和肉胶用筷子向同一方向用力打到有胶质就好了；
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4. 用手擂小肉丸备用；
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5. 豆腐切成小块备用；
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6. 虾皮瑶柱洗净放进煲汤煲内，加入摘好的玉米加一片姜进去开火煲汤，水开后煲约15分钟；
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7. 然后把小肉丸倒进煲内煲；
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8. 小肉丸浮上面后再煲约10分钟，这个汤就完成了；
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9. 成品图；
小贴士
把鱼胶和肉胶用筷子向同一方向用力打到有胶质，这样肉丸吃起来就会爽口、更有弹性；
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