牛油果是比较贵的一种水果，超市一般卖10-13块钱一个，有时搞特价也要七、八块钱一个。牛油果含有近20种维生素、矿物质和植物营养素，被称为“细胞的超级卫士”。每个牛油果中含有约57微克的叶酸，是每天摄取量的30%。牛油果的纤维含量很高，它有牛油般的口感，吃了以后会有饱腹感，但是这种可溶性纤维是可以有效清除体内多余的胆固醇，预防便秘。一个牛油果含有大约60克的脂肪，一个人一天的脂肪摄入量大约是60克，牛油果的脂肪是植物性，而非动物性的，所以它的脂肪是更健康更营养的。
牛油果的吃法很多，如果单吃牛油果，味道平平，但是它一旦与别的食材一起食用，就能碰出绝妙的味道。现在介绍一种最简单的吃法，一分钟就搞定，它味道清新、柔滑细腻