蒜蓉炒小白菜
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忧郁filth
以前觉得炒青菜容易，随着炒的次数越来越多，发现炒好吃的青菜好难哦，要符合家人口味的，更难。何况是我家还有一位特别挑剔的人呢。
这次，炒了一款小白菜，当是炼下手吧。相信下次，我会炒的更好哈。
这次，炒了一款小白菜，当是炼下手吧。相信下次，我会炒的更好哈。
时间: 10分钟内
食材
小白菜
1把
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
蒜
数颗
步骤
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1. 蒜剥掉皮，切掉尾部部位。 -
2. 拍碎，然后用刀剁细。
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3. 小白菜洗净沥干水份，大颗的还需要弄细一点。
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4. 锅烧热，手放至锅中部上方，明显感觉到热气，放适量油，加入蒜末，爆至微黄，马上倒入小白菜
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5. 快速翻炒后加入盐调味。
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6. 加入鸡粉，炒至熟即可盛出。
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7. 开吃。
小贴士
1、这全程都要大火炒，炒出的菜才会比较好吃。
2、火大，爆蒜部分我来不及拍照哈。
3、小白菜头部比较难熟，炒的时候要时不时用锅铲压一下，以便多接触锅，快熟。
2、火大，爆蒜部分我来不及拍照哈。
3、小白菜头部比较难熟，炒的时候要时不时用锅铲压一下，以便多接触锅，快熟。