培根芝士面包
3.5万热度
167收藏
收藏
|
整洁undesirable
要出去玩,想做点面包带着,没有刻意准备材料,用家里现有的材料做的,味道很不错的,马苏里拉和培根的完美组合,表面又洒了些法香,香气十足!
材料:
面团材料:高筋面粉270克、低筋面粉30克、干酵母3.5克、鸡蛋1个、白糖30克、盐2克、水150ml、橄榄油30克。
装饰:培根四片、马苏里拉奶酪碎适量、干燥法香适量。
材料:
面团材料:高筋面粉270克、低筋面粉30克、干酵母3.5克、鸡蛋1个、白糖30克、盐2克、水150ml、橄榄油30克。
装饰:培根四片、马苏里拉奶酪碎适量、干燥法香适量。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
低筋面粉
30g
酵母
3.5g
鸡蛋
1个
水
150ml
橄榄油
30Ml
盐
2g
白糖
30g
培根
4片
马苏里拉
适量
法香
适量
步骤
-
1. 面团所有材料混合,防置面包机揉至扩展阶段。
-
2. 滚圆放面包机里发酵80分钟,至面团的2-2.5倍大小。
-
3. 取出面团,排气,分割50克/个的面团,滚圆,松弛20分钟。
-
4. 将面团擀开,翻面,压薄底边。
-
5. 上至下卷起,收口处收紧,呈橄榄形。
-
6. 用刀在面团中央切一道深痕,稍微划深一点。
-
7. 依次放在烤盘上,中间留好间隙。
-
8. 培根切碎。
-
9. 将面团放置温暖处发酵至两倍大。
-
10. 在表面均匀的抹一层鸡蛋液。
-
11. 将培根碎摆在面团的切口处。
-
12. 马苏里拉洒在培根上。
-
13. 表面再洒适量的法香。
-
14. 烤箱预热180度,上下火中层烤18-20分钟。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、刀尖沾点色拉油,切刀痕的时候更容易。
2、这个配方做了50克面包10个,45克面包1个。
1、刀尖沾点色拉油,切刀痕的时候更容易。
2、这个配方做了50克面包10个,45克面包1个。
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】培根芝士面包
101收藏1.2万热度 -
培根芝士面包盅
159收藏3.7万热度 -
培根芝士面包卷
115收藏7万热度 -
培根芝士面包卷
96收藏9.2万热度 -
培根芝士面包
745收藏12万热度