美帽虾
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淋湿的记忆忆薇
KFC又出新品了是一款看起来很漂亮的美帽虾，但是吃起来什么味道还木有尝过。按着自己的想法，用5个剩下的大虾尝试着做了三个美帽虾，无论从外型还是口感都自认为都很完美。哈哈！上次PK了老麦，这次又来PK“开封菜”喽！
时间: 10-30分钟
食材
大虾
5个
油
适量
芝士奶酷
1片
鸡蛋
1个
面包糠
适量
步骤
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1. 大虾5个，先用料酒、盐、葱、姜腌10分钟后蒸熟，去皮。一部分剁成虾泥，一部分切成小段。 -
2. 芝士奶酪1片，切成小粒儿。
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3. 鸡蛋一个打散，加少量糖少量盐，搅打均匀。
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4. 将剁好的虾泥与芝士粒儿，倒入少量蛋液搅匀备用。
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5. 面粉100克，加水和成面团，醒20分钟。 均匀地分成6个剂子。
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6. 檊成皮。
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7. 取一张皮，放入调好的虾馅，把刚才留用的虾段围在馅的周围，使馅高高隆起，边缘抹一圈蛋液。
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8. 另取一张皮，盖在上面。围着隆起的边缘按压整出草帽的形状。
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9. 剪一条海苔沾蛋液围在草帽上。按此方法做完其他的2个草帽饼。
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10. 将草帽饼正反沾满蛋液（我是把它放在盘子里，然后直接浇下去的）
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11. 然后正反面再沾上面包糠。为了得到好的口感，再重复沾一遍蛋液，再沾一遍面包糠。
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12. 锅内放油，烧至七成热时，草帽饼下锅大火30秒定型，马上转小火。一边不断地把热油浇在饼上。
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13. 炸至两面金黄出锅，控油，晾凉，小心烫嘴
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14. 咬上一口，鲜虾芝士味的哦！好美味！
小贴士
1、鲜虾与芝士很搭哦！
2、沾两遍蛋液的口感最完美。
做完这个美帽虾的当晚看电视广告KFC的那个里面好像还放了玉米粒儿，你也可以尝试放一些。
2、沾两遍蛋液的口感最完美。
做完这个美帽虾的当晚看电视广告KFC的那个里面好像还放了玉米粒儿，你也可以尝试放一些。