圣诞姜饼屋
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斗勤烦每挠
圣诞节，除了一份好心情，当然少不了姜饼屋了。相传，在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼乾中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 小草房的尺寸可以根据自己喜欢的形状来设计。 -
2. 黄油融化，加红糖和糖粉搅拌至融化，
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3. 然后筛入所有粉类，揉匀可以多揉几下，这样烤出的饼干更结实。
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4. 然后分小份入袋中按扁，冷藏30-60分钟至稍硬
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5. 取出一份来，放在不沾布上，先擀一个大的底座，约3mm厚，大小看自己需要。
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6. 其它形状饼干按图纸划好备用。
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7. 用叉子插孔，防止烤时鼓起。
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8. 用170度，10分钟左右。取出放烤网上晾凉
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9. 蛋清里分三次加入糖粉，打至硬性。提起打蛋器时不低落，盆内痕迹不会消失即成糖霜。
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10. 同时取三个小碗，分别盛入两勺糖霜，分别加入几滴色素，即成三色糖霜。
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11. 然后把裱花袋套在高杯子上，把糖霜盛入即可
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12. 若是第一次用糖霜的话，可以先在废纸上，或者小饼干上练习一下。然后再在墙体上做自己需要的装饰。
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13. 要待墙体上装饰糖霜干透后才能开始搭建房子。可以先把房子底部先准备好。方便移动。
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14. 先在底座上合适的位置挤糖霜，然后把墙体都粘上，把门也粘上。
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15. 差不多干透时，上房顶，和屋门处的门柱和顶。
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16. 一边挤糖霜粘合的同时，一边可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰
小贴士
蛋清和糖粉的比例一般为10g：55g，糖粉一定要用市售的合格糖粉，粘合力才好。做姜饼屋虽然工序繁杂，其实并不难，难的是做的美观。这需要兼顾设计搭建以及对于色彩的把握。愿大家都能做出自己满意的姜饼屋。