圣诞姜饼屋
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好侗簿毓瘸
圣诞节的脚步更近了，快点做起来吧，就是圣诞老人大了，估计进不去那个烟囱了，还会有礼物吗？
时间: 1-2小时
食材
红糖
40g
热牛奶
30g
蜂蜜
45g
低筋面粉
300g
苏打粉
4g
肉桂粉
2g
姜粉
10g
全蛋
28g
糖粉
50g
黄油
60g
蛋白
半个
糖粉
150g
步骤
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1. 将需要的材料准备好 -
2. 牛奶加热，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀
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3. 加入低粉，苏打粉，肉桂粉，没加姜粉，因为家里有小宝宝，不知道会不会姜味太大，所以没放，粉类最好过筛，
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4. 加入糖粉，拌匀
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5. 黄油隔水加热成液态
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6. 倒入混合物里，先用刮刀搅拌，再用手抓捏成团，
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7. 整好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松驰1个小时，
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8. 台面上最好撒些高粉防粘，我的面团放时间长了，所以有点硬，不粘，没放粉，用擀面杖擀成约半厘米厚的长块，拿出之前画好的小屋棤型纸块，铺在饼皮上，按形状割好，
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9. 放入烤盘里，用叉子扎一些孔，用来排气
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10. 一共有11块
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11. 再单独做一大片饼干，用做地板，我还做了几个栅栏
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12. 烤箱175度，预热，175度，上下火，上层，15--18分钟，一共烤了三盘，放凉备用
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13. 糖粉和半个蛋白用电动打蛋器，混合均匀
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14. 装入裱花袋里
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15. 先组装小屋的框架，然后放置30分钟，同时组装烟囱部分，
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16. 最后整体组装好，再装饰一下
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17. 漂亮的小屋
小贴士
饼干一定要放在平的烤盘上，这样烤好后的饼干才不会不平，组装起来也很容易。
糖霜要尽快用，否则会发干，如果干了，就再加和点蛋白。
糖霜要尽快用，否则会发干，如果干了，就再加和点蛋白。