薄荷饺子
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娜纱嘿温冉
去年的时候，把家里种的薄荷都移到了露台的小园子里，不想春来发芽长的已经疯掉了，不到一个月的功夫，已经串的满园都是肥大的薄荷叶，眼看着葡萄已经开始挂穗结果，由着薄荷大虾这么下去，葡萄非得给欺负死不可，这不，赶紧麻利的连根拔起，留了一盆的嫩叶，咱来包个新鲜的薄荷饺子吃。
时间: 1-2小时
食材
五花肉馅
500g
烫过薄荷
200g
鸡蛋
1个
饺子皮
700g
生抽
1小勺
老抽
1小勺
花椒油
适量
白酒
适量
糖
1勺
盐
适量
鸡精
适量
综合胡椒碎
适量
步骤
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1. 看看，拔下来的薄荷苗，这还是其中的一小部分，HOHO，真是忒能长了啊。 -
2. 薄荷去茎及老叶，剩下的部分开水略微汆烫一下。
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3. 烫好的薄荷略控水，不用特别挤出水分，切碎后和肉馅一起剁到起绒。
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4. 加入鸡蛋及其他所有配料，用筷子顺一个方向搅打上劲
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5. 嘿嘿，白白胖胖的饺子包好啦，看，个个都是小鼓肚子呢
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6. 薄皮大馅儿滴薄荷饺子出锅啦，咬一口，凉丝丝香喷喷，鲜的来哦~
小贴士
薄荷汆烫后不用把汁液全部挤出，过干会让饺子馅口感发柴，如果买的肉馅过瘦，可以在调馅的时间加入1大勺色拉油，这样调出来的饺子馅才会香嫩可口哦~
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