红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
从小最非常喜欢吃红薯， 尤其是寒冷的冬天，手捧一块热呼呼的烤红薯实在是一件非常幸福的事情。家里有了烤箱不但可以自己来烤香甜甜的红薯，还可以将吃不完的烤成红薯干，做为小零食。