得莫利炖鱼可是东北有名的菜了，这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村（伊汉通，为满族“老牛岛”的音译），已有一百多年的历史。村民们把当地的活鱼和白菜、土豆、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，越来越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。这道菜的主料一定要是新鲜的活鱼，那样才可以充分享受到鱼肉的鲜嫩和美味。
我从小就听说过这道名菜，吃过一次，味道果然是很香醇鲜美，今天我做了一下，用的是白菜、土豆和粉条配在一起，其实还可以用豆腐、茄子等，都可以当做配菜，吸收了鱼的味道，滋香浓郁。看自己的喜好了。用了东北特色的大酱，纯正的味道马上就出来了。