蚝油豆腐
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酷酷reactor
本来是想着吃麻婆豆腐的，但是家里有小盆友，所以就换个耗油豆腐了。
时间: 10分钟内
食材
固始老豆腐
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
小葱
适量
姜
1片
步骤
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1. 固始老豆腐，是用河水做的，豆香浓郁。 -
2. 切小块，放入到盐水了浸泡，使其进味。
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3. 辣椒，葱段，姜片备好。
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4. 葱段下热油锅煸炒。
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5. 煸出葱油，把葱段捞出。
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6. 下入姜片，再放入辣椒煸炒。最后放入蚝油。
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7. 放入豆腐，再放入老抽上色。
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8. 翻炒均匀，放入鸡精。
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9. 葱香四溢的蚝油豆腐成了。
小贴士
豆腐用盐水浸泡，可以使它进味道。还能保持形状。