咖喱牛肉土豆
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牛肉含有高质量的蛋白质和各种氨基酸，能够增长肌肉人，增强肌体的免疫力，还能抗衰老，补铁补血，总之营养价值非常高，适合几乎所有人，尤其长身体的儿童。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1000克
土豆
400克
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
5克
酱油
适量
咖喱
1块
步骤
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1. 用清水反复冲洗干净，切成大块， -
2. 葱切段，姜切片，
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3. 锅里添凉水，将牛肉放进去，葱和姜也一起放入锅中，打开火准备焯水去腥去血沫，
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4. 水开后，捞出牛肉，投入凉水中，冲洗干净，
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5. 高压锅里加入适量清水，将牛肉放进去，再放适量的葱段和姜片，
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6. 高压锅选择炖/焖功能，大约30分钟左右，
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7. 葱切末，姜切小片，蒜切片，
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8. 土豆去皮后，切成适量块，注意不马上做的话，土豆要泡在清水里，这样才不会变色，
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9. 牛肉煮熟了，拿出来切成比土豆略大的块，
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10. 锅热后，倒入油，油热了，放入葱，姜和蒜爆香，
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11. 倒入土豆块，翻炒，
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12. 加入适量酱油和老汤（就是前面高压锅煮牛肉的汤），
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13. 等土豆快要熟的时候，放入牛肉，
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14. 等到汤汁变浓稠的时候，放入一块咖喱，
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15. 咖喱化开后，加入少许盐调味准备出锅。
小贴士
牛肉用高压锅压一下，已经熟了，和土豆一起不用炒很久。
咖喱放多少根据个人口味。
咖喱放多少根据个人口味。