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胡萝卜莲藕鲜肉馅馄饨
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安琪诗雁批
冰箱里的存货快消灭干净了，转眼又到周末，下雨天带着孩子出门不方便，必须赶紧补充。饺子和馄饨是冰箱里常备的速冻食品，做早餐做宵夜特别方便，饿了往锅里丢几个，一会就能美美的享用啦！秋季的莲藕物美价廉，赶紧试试这款胡萝卜莲藕鲜肉馅馄饨，营养全面，口感丰富，脆嫩鲜香，好吃极了！
食材
莲藕
350克
胡萝卜
1根
猪肉
600克
馄饨皮
1000克
花生油
60克
盐
6克
生抽
2勺
料酒
2勺
十三香
0.5克
香葱
3根
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 食材准备
  • 2. 猪肉切小块，放绞肉机打成肉末
  • 3. 肉末里放入盐、生抽、料酒、鸡蛋搅打均匀
  • 4. 撒葱花和十三香搅打均匀
  • 5. 胡萝卜和莲藕檫成丝后再切碎，挤干水份，放入肉末里搅打均匀
  • 6. 倒入花生油搅打均匀
  • 7. 香香的肉馅就拌好了
  • 8. 取一张馄饨皮，在中间稍微靠下的位置，放入肉馅
  • 9. 卷两次
  • 10. 将馄饨皮的两个角叠加在一起捏紧
  • 11. 一个馄饨就包好啦
  • 12. 成品图
  • 13. 1
  • 14. 2
  • 15. 3
  • 16. 4
小贴士
包好的馄饨放入冰箱冷冻两小时，再装入保鲜袋冷冻保存，想吃的时候拿出来直接下锅，非常方便。
包馄饨用脆莲藕，口感更好，莲藕汁加些冰糖蒸十五分钟就是一碗润肺去燥的糖水，别浪费了哈！
胡萝卜檫成细丝再切碎，莲藕檫成粗丝后再切碎，这样做出来的口感是最好的。
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