马蹄排骨汤
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闲云池中敛
现在越来越怕那个猪的腥味了。做什么都要用水彻彻底底的把猪里面那个血水腥味给泡出来。不然真心受不了那个味道。用这样的方法泡过之后感觉汤瞬间美味了很多。也不知道是不是心理作用。但是自己对自己做的东西一般最严格的就是卫生了,不敢保证自己做的有多么的美味。但是敢保证自己做的菜绝对是很干净的。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
马蹄
15个
胡萝卜
1根
玉米
1根
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
小葱
3根
步骤
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1. 排骨彻底洗净用清水泡3小时,中途半小时换一次水。
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2. 马蹄去皮洗净。
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3. 玉米洗净切好。胡萝卜切块。葱段洗净备好。
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4. 排骨焯水洗净,姜切片、
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5. 坐锅烧水加葱段,姜片,料酒。
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6. 煮开后放排骨,玉米。马蹄、
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7. 烧开后转小火盖子盖上煮1小时。
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8. 1小时后放胡萝卜。继续小火煮1小时。
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9. 捞出葱段。加适量的盐。
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10. 即可食用。
小贴士
做汤的水要一次性加足哦。中途不能加水。排骨泡一下水可以很有效的去腥。而且汤很美味。
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