红枣蜂蜜柚子茶
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嫩佑铭刻应刻
小火慢熬了一个多小时、柚子果肉和红枣被熬得晶莹剔透、看着煞是喜人~拌上山里带回的野蜂蜜……营养丰富口感甚好~
食材
柚子
1个
冰糖
200g
清水
100ml
盐
适量
蜂蜜
500ml
红枣
适量
柠檬汁
15ml
步骤
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1. 柚子清洗干净，再用盐擦一下，然后冲洗干净 -
2. 放入温水中浸泡10分钟
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3. 用柠檬皮刮刀将表面黄色外皮削下来、 因为如果用刀削、会带上里面那层白色、去除不干净做出来的蜂蜜柚子茶会苦涩
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4. 将刮下来的柚子皮装入碗中
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5. 把柚子皮浸泡半个小时以上
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6. 半个柚子去籽去皮、取肉撕成小块
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7. 冰糖倒入奶锅
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8. 柚子皮沥干
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9. 沥干的柚子皮倒入锅中
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10. 倒入100ml水
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11. 倒入柚子肉
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12. 倒入15ML柠檬汁
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13. 中小火熬煮
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14. 红枣去核切丝
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15. 倒入锅内
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16. 搅匀
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17. 直到水分已干，果肉变透明浓稠 差不多1个小时左右
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18. 红枣和柚子肉都变得晶莹剔透、
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19. 倒入容器晾凉
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20. 待果肉微温时，加入蜂蜜
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21. 搅拌均匀放入瓶中密封保存
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22. 喝的时候要入一勺冲入温水即可饮用。
小贴士
柚子皮用盐搓洗，可以洗得更干净
煮好的柚子要放温再放蜂蜜搅拌，才不会破换蜂蜜的营养，保存可放冰箱冷藏。
煮好的柚子要放温再放蜂蜜搅拌，才不会破换蜂蜜的营养，保存可放冰箱冷藏。