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泡花生
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我大脸我自豪
曾几何时,夏虫鸣唱,葡萄架下,挥动着大蒲扇的大伯,自儿咂儿地喝着小酒,年少的我,看到大伯面前的花生米,怯生生地上前讨要,大伯一边哼着小曲儿,一边用三个手指撮了几个放在我的手心里。我开心地蹦蹦跳跳的跑开了,去向小朋友炫耀。
时间: 10分钟内
食材
花生米
200g
生抽
1大勺
1/2小勺
1小勺
彩椒
各1/4个
大蒜
1粒
步骤
  • 1. 干花生米,放在碗里。
  • 2. 用水洗净后,加冷开水浸泡。
  • 3. 过一个小时换一次水,换2-3次就可以了。泡的时间最好长一点,我都是晚上泡早上吃,早上泡晚上吃。
  • 4. 这是泡了一夜的花生,加入生抽和盐腌一会。
  • 5. 现在来切大蒜,一粒大蒜先切片再切条,再剁碎。
  • 6. 把彩椒切小块,乱刀剁碎。
  • 7. 把大蒜和彩椒放入花生拌匀。
  • 8. 盛入盘子。
小贴士
佳宁心得:
1、花生要泡久一点好吃,夏天可以放冰箱。
2、大蒜切好要放一会才好。
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