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豉油莴笋
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大脸猫drawback
朋友结婚带糖果去喝喜酒,席间一道菜糖果俩人特别爱吃,因为人多她俩吃的意犹未尽还要吃。
我就承诺回家给做。
莴笋这种蔬菜,我觉得怎么都好吃,记得小时候经常生吃,脆甜带着莴笋特殊的香味。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1根
适量
香葱
1把
豉油
适量
步骤
  • 1. 莴笋去皮洗净,切条。香葱白和叶分开,叶子切末,白切段。
  • 2. 水煮沸,莴笋放进去立刻捞出过冰水。浇上豉油,撒葱末。
  • 3. 冷油放入葱段,烧热到葱焦,捞出葱。继续烧。
  • 4. 油冒青烟的时候,迅速浇到莴笋上。
  • 5. 端上桌可以吃了。
小贴士
油不要浇多了,大概一汤匙就可以,不能一下子都倒进去。
剩下的葱油怎么都好吃,可以凉拌菜,可以当香油用,可以做葱油饼
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