鸡腿菇炒毛豆丁
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思逸
毛豆就是新鲜的黄豆，各种营养就不用多说了，入菜也是非常好的选择。
此次作法豉香浓郁，鲜菇美味，加上鸡蛋干的特别风味，特别美味。
此次作法豉香浓郁，鲜菇美味，加上鸡蛋干的特别风味，特别美味。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
250g
鸡腿菇
200g
鸡蛋干
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
少量
风味豆豉酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 新鲜毛豆加少许盐，煮5-8分钟。断生。 -
2. 鸡腿菇切丁飞水。
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3. 豆腐干切丁，葱姜蒜切好备用。
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4. 锅中入油，烧至7成热。
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5. 依次放入姜，蒜，葱爆香。
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6. 倒入毛豆，加入适量盐，翻炒3分钟左右。
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7. 加入鸡蛋干丁，翻炒均匀。
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8. 加入适量生抽，少量老抽，翻炒均匀。
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9. 加入鸡腿菇，翻炒均匀。
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10. 加入风味豆豉酱，翻炒均匀。
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11. 即可出锅。
小贴士
风味豆豉酱较辣，多少可根据自己口味添加。豆子煮7成熟左右再炒，更快更方便。
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