酸豆角炒肉末
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冷冷banquet
这道菜是我从小就喜欢的一道菜，下饭开胃。酸豆角是我自己泡的，很不错。外面买的我不放心买来吃，一般想吃了就自己去市场买点新鲜豆角回来自己泡，又好吃又放心。旭宝最喜欢吃了，可惜他现在没在我身边
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
酸豆角
300g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
蒜头
适量
酱油
适量
步骤
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1. 肉碾成肉末，用食用油、酱油腌渍十分钟左右。酸豆角切细备用。 -
2. 蒜头拍碎备用
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3. 起油锅，炒肉末，快速翻炒片刻。装盘备用。
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4. 另起油锅，爆香蒜头。
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5. 炒酸豆角，大火翻炒。
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6. 差不多快熟的时候倒入炒好的肉末。
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7. 大火翻炒片刻，加入适量剁椒，这个依自己口味。
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8. 一起充分翻炒一两分钟、最后加入生抽。
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9. 装盘OK。
小贴士
全程没有放水，大火翻炒。
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