西芹雪梨
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疯疯癫癫只为你
昨日看电视，介绍了汕头的一道菜，其中教了快腌萝卜的方法，受到启发，我也照猫画虎，试着腌了一根胡萝卜，效果还不错，再配上两样食材，就成了这道西芹雪梨。看着还很清爽呢！
时间: 10-30分钟
食材
西芹
200g
胡萝卜
1根
雪花梨
1个
葱花
适量
芝麻油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 西芹取了5根洗净 -
2. 梨1个
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3. 胡萝卜1根
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4. 小葱适量
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5. 胡萝卜去皮，切成粗条，放入碗内，加入白糖和醋，拌均。腌制2小时，其间要翻动一下。2小时后胡萝卜就成了有点甜味的酸萝卜了。
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6. 梨去皮，切成粗条
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7. 西芹去皮，切成粗条。
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8. 烧一锅开水，放入盐。放入西芹，再次烧开。捞出控干水份。
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9. 将梨、胡萝卜和西芹一起放入大碗内，加入糖、醋、胡椒粉和芝麻油，拌均。
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10. 西芹雪梨完成！
小贴士
快腌萝卜我用的是白醋和糖，用时2小时，时间短了腌不透。