您的位置: 首页>菜谱分类>麻酱拌米面凉皮
麻酱拌米面凉皮
2.6万热度
124收藏
WuLi故事
夏季吃凉皮是非常不错的,爽口,解热,开胃。
喜欢吃米面制作的凉皮,市场正好有卖米面凉皮的,于是我购买了一张,一是想品尝一下品质如何,二是加入黄瓜和面筋,量也足够啦。
时间: 10分钟内
食材
米面凉皮
1张
黄瓜
1个
香油
适量
麻酱
少许
味极鲜酱油
适量
少许
大蒜
少许
步骤
  • 1. 购买来的米面凉皮铺开,叠成风琴状
  • 2. 切成宽度适宜的段放入容器内
  • 3. 面筋切成小块
  • 4. 黄瓜洗净去皮
  • 5. 切成细丝
  • 6. 将食材放入容器内
  • 7. 麻酱倒入碗内
  • 8. 逐渐加入温水,慢慢的调开
  • 9. 调成可流动的状态
  • 10. 加入味极鲜酱油
  • 11. 加入少许醋
  • 12. 这是调好的麻酱
  • 13. 将麻酱倒入凉皮上,再放入蒜末即可。
小贴士
因为喜欢吃较清淡的凉菜,所以只加入酱油,未放盐,口重的朋友可以适当的加入少许盐。
麻酱调制的粘稠程度依据个人喜好及食材的吸水性来调节。
这道菜的其他做法

竹笋拌莜面凉皮

157收藏
4.1万热度

麻酱拌黄瓜粉皮

159收藏
1.5万热度

麻酱拌莜面

18收藏
9.9万热度

自制大米面凉皮

25收藏
19.4万热度

荤素两吃的麻酱拌凉面

8436收藏
8.8万热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度
相关菜谱