1. 金针菇切掉根部，清洗干净；

2. 稍为沥干水分，平铺在碟子上；撒一点点盐，不要放多，因为剁椒也是咸的；

3. 在金针菇的上面铺上一层剁椒，剁椒的分量根据自己的喜好来增减，我怕辣，所以放得不多；烧开一锅水，水开后把金针菇放入锅中，大火蒸10分钟；

4. 把碟子中的汤汁倒掉，撒上葱花；

5. 小锅中放入适量油，小火煮开，把滚油淋在葱花上面；

6. 拌匀开吃。