炸腰果
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shrine飞翔
干果里觉得最喜欢的就是腰果，但是外面卖的成品的腰果，通常都是炭烤或是盐焗，味道和口感吃起来都是怪怪的，最习惯的还是买生的腰果，自己炸或者是烤，品质有保证，价格还相对便宜的多……
时间: 10分钟内
食材
腰果
100g
油
适量
步骤
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1. 腰果 -
2. 少量的熟油
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3. 将腰果倒入锅中
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4. 中火
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5. 锅中温度上来后，来回翻炒
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6. 炒的过程中要仔细观察腰果变化的颜色
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7. 炒至大部分腰果都变黄后关火，关火后再得用锅内的余温翻炒两分钟
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8. 待腰果凉后装碗
小贴士
腰果本身含有很多的油质以炸制的时候只要放少量的油即可，腰果炸熟后要放凉了才会有香脆的口感，掌握不好火侯可以小火，勤翻个！
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