荞面早餐饼
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foreign景天
一早上起来就发现妈妈在做早餐,急急忙忙吃了些。
荞麦面是中国西北地区汉族传统面食,甘肃陇南,陇东,陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦,并且有很多种吃法,用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面,荞麦起源于中国,后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。
荞麦面是中国西北地区汉族传统面食,甘肃陇南,陇东,陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦,并且有很多种吃法,用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面,荞麦起源于中国,后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。
时间: 10-30分钟
食材
荞面
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1颗
步骤
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1. 白萝卜擦成丝
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2. 放一颗鸡蛋
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3. 放入荞面粉加少许盐
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4. 加清水搅拌成糊
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5. 电饼铛加热刷上油,舀一勺面糊倒在电饼铛上摊平
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6. 摊成饼
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7. 一面烙完翻面
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8. 烙好装盘
小贴士
面糊不要和的太稀