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自制简单万能酱
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少女摘泥泥
之所以叫做万能酱，是因为它有多种用途。不管是用来卷饼，夹馒头、拌面条、拌米饭都是不错的选择，包包子包饺子也可以直接拿来做馅的哦。
时间: 10-30分钟
食材
口蘑
50g
胡萝卜
100g
黑木耳
100g
油
适量
鸡蛋
适量
豆腐
适量
葱
适量
甜面酱
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
麻油
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜清洗干净，切碎。
  • 2. 木耳洗干净泡发切碎。
  • 3. 口蘑不用切的太碎，要不熟了以后缩水就吃不出来了。
  • 4. 鸡蛋炒熟，划散。如果怕凉了有腥味可以不加鸡蛋。
  • 5. 豆腐不要选择内酯豆腐，要硬一些的，捏碎。
  • 6. 葱姜蒜切成末。
  • 7. 锅里放油，爆香葱姜蒜。
  • 8. 下胡萝卜丁翻炒。
  • 9. 口蘑也木耳下锅翻炒至口蘑出汁。
  • 10. 先下豆腐，再下鸡蛋。
  • 11. 豆瓣酱和甜面酱。或者豆瓣酱换成黄酱和面酱。炒均匀
  • 12. 烹入一点料酒，麻油。加少许糖提下味道。炒均匀
  • 13. 少加入一点水小火炖一会，让它入味。
  • 14. 大火收汁。或者加入一些水淀粉收汁。盛出来凉透了就可以放冰箱了。随吃随取，超级方便。
小贴士
比较适合懒人，一次性做很多，懒得做饭时候就靠它解决啦。营养丰富，口味好。
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