烤箱排骨
3.8万热度
159收藏
收藏
|
想喝醉
其实北京今年的夏天还算是舒服,在全国各地闹高温的时候它还算温和,热一天晚上下场雨就舒服很多,但是这立完秋的北京感觉突然又热了起来,而且是那种闷热天儿,这个时候的时候在厨房里开火做饭常常会热的一身汗,等饭做好了这饭也不想吃了,要不说这夏天做饭也是种挑战了,有时候真想下碗面条或者弄点儿凉拌菜对付对付得了,但是偶尔吃一顿还行,要天天这么吃胃也受不了,呵呵,所以还是得想着招的做点儿菜,这不,家里的烤箱我也很少动,现在想着用烤箱来做次排骨吧,这样俺的烤箱也算是没白买,而且我的烤箱是放阳台上的,烤上后定好时间放那儿就不用管了,等到烤完再取出来就算完成了一道大菜,呵呵,懒人懒招哈!
食材
排骨
500g
姜
5g
盐
5g
胡椒粉
3g
料酒
20ml
香油
20ml
蚝油
50ml
蒜
5g
步骤
-
1. 猪肋排洗净沥干水份备用
-
2. 加入姜蒜末
-
3. 加入盐
-
4. 加入胡椒粉
-
5. 加入料酒
-
6. 加入生抽
-
7. 加入蚝油
-
8. 充分拌匀腌制两个小时
-
9. 将腌好的排骨放入锡铂纸中包好
-
10. 封口朝上摆入烤盘中,入烤箱上下火200度烤30分钟
-
11. 将烤好的排骨取出摆入盘中
-
12. 将烤出来的汤汁倒入锅中勾少许芡淋在排骨上即可
小贴士
1、如果不着急,排骨最好放冰箱里腌制一晚上,这样烤出来的更入味
2、排骨包好后摆盘时封口要朝上,这样不会溢汤
3、烤出来的汤汁留着勾芡用
2、排骨包好后摆盘时封口要朝上,这样不会溢汤
3、烤出来的汤汁留着勾芡用
-
这道菜的其他做法
-
烤猪排骨(简单快手好吃)
49收藏10.6万热度 -
烧烤酱排骨
776收藏10万热度 -
烧烤汁排骨
734收藏10万热度 -
烤酱排骨
96收藏5.2万热度 -
香烤小排骨
98收藏4.9万热度