新加坡辣椒炒蟹
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洃小胖子子
蟹的吃法有很多种，这道新加坡口味的黑椒蟹，香料丰富，味道十足。
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
2只
黑椒汁
15g
红辣椒
1根
干葱
2个
蒜
2瓣
蚝油
10g
鸡蛋
1个
油
20ml
椰浆
50ml
水量
30ml
步骤
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1. 花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍； -
2. 剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜一同切碎，鲜红椒切成小段；
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3. 锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水；
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4. 盖好锅盖，启动【干锅炒】功能；
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5. 待烹饪结束后，趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。
小贴士
1、出锅时先盛出螃蟹，再将汤汁搅匀淋在上边。
2、椰浆要最后放，才能保持最好的香味。
2、椰浆要最后放，才能保持最好的香味。
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