炖牛肉头
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所言皆尘土
今天去逛超市看见卖牛肉头的,而且是里面差不多都是筋,非常有嚼头我吃过一次特别过瘾,想想这牛肉头炖的汤也可以做牛肉拉面,还可以烩冬天的大白菜一举好几得。家里人非常爱吃。
时间: 1-2小时
食材
牛肉头
1000g
面酱
适量
盐
适量
酱油
适量
葱姜蒜
适量
炖肉料
适量
步骤
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1. 牛肉头用水泡1小时
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2. 然后切块
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3. 热水下锅开锅后撇沫
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4. 然后放调料清炖1小时
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5. 1小时后倒酱油
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6. 倒面酱在炖20分钟
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7. 最后放盐再炖15分钟出锅
小贴士
炖牛肉头一定要先白水炖,这样牛肉头好烂胡。
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