咸蛋蒸洋葱肉饼
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牧野-Y
这个菜大概4年前做过了，当时我是看电视用洋葱蒸肉饼不仅不会有洋葱的刺激的味道，还可以让肉饼更松软细滑。我没做之前在想，洋葱这样蒸肉饼应该味道很浓吧，出乎意料的是，竟然没有洋葱的味道，反而肉饼会更香，很细滑。当时我真的觉得很神奇，想体会一下这个奇妙的味道吗？动手试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
肉沫
100g
油
适量
盐
适量
洋葱
30g
葱花
适量
咸蛋
1个
步骤
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1. 准备的洋葱、肉沫 -
2. 肉沫加入糖、生抽、花雕酒、生粉、少量盐、油搅拌均匀
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3. 洋葱切小块，加入1茶匙的清水，用搅拌机搅拌好后倒出备用
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4. 把搅拌好的洋葱倒入肉沫中拌匀
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5. 准备咸蛋，只取蛋黄，蛋清可以煮菜
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6. 把蛋黄放在肉饼中间，放入电饭煲和饭一起煮熟
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7. 熟后撒上葱花即可
小贴士
1、洋葱不需要太多，
2、洋葱要用搅拌机搅烂这样才令肉沫更滑
2、洋葱要用搅拌机搅烂这样才令肉沫更滑