莲藕花生骨头汤
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莲藕的清甜和猪骨的浓香，若有似无的花生香气，结合在一起，真的是非常让人赞叹的一道汤，我和老公连吃了两天都嫌煮的不够。夏天我一般不用筒骨煮汤，太油了，肩胛骨就好很多。
时间: 1-2小时
食材
花生
30颗
莲藕
500g
猪肩胛骨
700g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 骨头洗净 -
2. 热锅冷油放入骨头煎变色
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3. 将骨头连同煎出来的汤汁一起倒入砂锅中
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4. 加入水煮滚后转小火
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5. 莲藕去皮切滚刀块
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6. 花生洗净沥干水分
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7. 骨头汤滚后即可加入莲藕
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8. 加入花生
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9. 煮1小时关火后再焖1小时，加盐和鸡粉调味即可
小贴士
煮汤偷懒的方式就是煮后再焖，再煮再焖，这样汤的味道很浓而且还能比平常省好些煤气
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