西芹杏鲍黑木耳
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哈密瓜空涛娆
从小草儿就不太喜欢大荤大油的食物，对于素菜倒是蛮喜欢的。西芹黑木耳也是我的大爱，搭配口感脆嫩的杏鲍菇，吃到嘴里都不觉得有吃素菜的感觉，口感味道都是挺不错的呢。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
140g
西芹
110g
油
15g
黑木耳
80g
生抽
5g
洋葱
50g
红椒
30g
步骤
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1. 准备好杏鲍菇和黑木耳。黑木耳提前泡发洗净撕小朵；杏鲍菇洗净切半圆片；洋葱、红椒洗净切小块。 -
2. 西芹洗净切片，入开水焯烫至呈透明状，捞起过冷河，沥干水分备用。
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3. 黑木耳焯烫至八成熟，捞出沥干水分。
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4. 锅中油热，爆香洋葱。
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5. 倒入西芹，炒匀。
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6. 加入黑木耳，炒匀。
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7. 倒入红椒，炒匀。
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8. 淋入生抽，炒至断生，调好味。
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9. 炒好的蔬菜盛入盘中即可食用。
小贴士
1、芹菜含有草酸，焯烫可以去除部分草酸。
2、整道菜品很清淡，只用了生抽调味。胃口重者可以按需要加盐调味。
2、整道菜品很清淡，只用了生抽调味。胃口重者可以按需要加盐调味。
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