从来都没买过毛豆，但有在日本餐厅吃过，是带壳的用盐水煮的那种。也是因为本周互相的缘故让我有机会尝试使用毛豆来做这一道浓汤，毛豆当地超市没见过有卖，之前记得在华人超市看到过，所以今天就直接去了华人超市。
做这道汤的时候只考虑到浓汤比较适合LG 的口味，后来又觉得只有毛豆会不会太单调？虽然浓汤我一般都会加入洋葱，但是还是感觉材料不足，于是作出了一个错误决定，加入了芹菜，殊不知，这芹菜属于粗纤维蔬菜不大适宜作为细腻浓汤食材使用，即使用搅拌机打过之后芹菜依然感觉粗糙不够细腻，煮好的汤喝起来还是不够滑的。
关于毛豆：原来就是新鲜连荚的黄豆，晒乾之后又称大豆。 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。它具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。