蓬松油条
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束的回忆不在唒
儿子总是想吃油条，其实很多人都爱吃，香酥可口，但是奶奶限制他，说油不卫生，这想法也是对的，所以一直忍住没给他买，看着这么诱人的东西，我就想自己在家做，这样炸的总是比外面买的好吧，偶尔的吃吃应该没有问题的！做出来还真和外面一样，实惠经济！
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
水
140g
油
适量
盐
4g
安琪油条膨松剂
7g
步骤
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1. 一个鸡蛋打散，放入90克的水（水是面粉的70%，鸡蛋一般50克） -
2. 放入200克面粉，加入4克的盐和7克的安琪油条蓬松剂（介绍说不超过面粉的4%，所以我只放了7克），在放8克的油，搅成面团，面图比较湿粘。
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3. 静置30分钟以上，天气比较冷，我放了一晚上，早上做的，做的时候手上涂抹油，防粘，擀成长方形
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4. 切成一段一段
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5. 将两段叠放在一起，用筷子压一下
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6. 油烧热后放入油条炸至两面金黄
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7. 捞出控干油即可。
小贴士
炸的面图团水分要多，要达到面粉的70%。
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