蓬松油条
1.3万热度
161收藏
收藏
|
束的回忆不在唒
儿子总是想吃油条，其实很多人都爱吃，香酥可口，但是奶奶限制他，说油不卫生，这想法也是对的，所以一直忍住没给他买，看着这么诱人的东西，我就想自己在家做，这样炸的总是比外面买的好吧，偶尔的吃吃应该没有问题的！做出来还真和外面一样，实惠经济！
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
水
140g
油
适量
盐
4g
安琪油条膨松剂
7g
步骤
-
1. 一个鸡蛋打散，放入90克的水（水是面粉的70%，鸡蛋一般50克） -
2. 放入200克面粉，加入4克的盐和7克的安琪油条蓬松剂（介绍说不超过面粉的4%，所以我只放了7克），在放8克的油，搅成面团，面图比较湿粘。
-
3. 静置30分钟以上，天气比较冷，我放了一晚上，早上做的，做的时候手上涂抹油，防粘，擀成长方形
-
4. 切成一段一段
-
5. 将两段叠放在一起，用筷子压一下
-
6. 油烧热后放入油条炸至两面金黄
-
7. 捞出控干油即可。
小贴士
炸的面图团水分要多，要达到面粉的70%。
相关菜谱
-
蓬松大油条
美少女阿蚕guo1.5万热度133收藏 -
自制蓬松酥脆大油条
periodical大叔1.3万热度112收藏 -
自家炸蓬松大油条
霹雳小狼趴嗻2.4万热度140收藏 -
早餐-蓬松大油条
帕特里克奎恩10.7万热度71收藏 -
蓬松多孔炸油条的详细做法（普通面粉版） 配方很重要&和面手法也有讲究
罔安i高岑42.7万热度61收藏 -
健康无添加不太蓬松的油条
宝贝婷仔8.4万热度36收藏 -
松软葱油饼（油条粉版）
手嗡凭孛蒂18.5万热度53收藏 -
家常油条怎么炸 老师傅分享的方子 让你在家轻松做出好吃的油条
exclusive英俊11.4万热度60收藏