红薯馒头
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半暮未凉牧
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。面粉：养心、益肾、除热、止渴、调肠胃。周末,我用红薯做了健康的馒头.
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
红薯泥
160g
牛奶
50ml
酵母
2.5g
步骤
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1. 红薯切块，经蒸制，用勺子压成泥。 -
2. 温牛奶放入酵母，静置5-8分钟，让酵母活跃起来。
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3. 面粉中放入盐、白糖和南瓜泥，混合均匀，将酵母牛奶慢慢倒入，用筷子搅拌成片状，搅拌充分。
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4. 下手揉面团，揉成光滑面团。
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5. 用保鲜膜封好，放温暖处发酵1小时。
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6. 揉面团，排气。把面团整成馒头形状。二次发酵25分钟。
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7. 屉笼抹层油，在蒸笼中排好，冷水上锅蒸15分钟左右即可。
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8. 好吃。
小贴士
屉笼抹层油，在蒸笼中排好，冷水上锅蒸15分钟左右即可。