巧克力鸡蛋仔
1.3万热度
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哪释趾说合
最近比较喜欢吃巧克力口味的东西,所以,今天趁有空,又做了一款巧克力鸡蛋仔。顺便又回味一下曾经街边鸡蛋仔的味道。边吃边回味,真的感觉很好。这种味道也真的是久违啦!现在回味起来,还有种念念不忘呢。刚出来的鸡蛋仔,很热,并不太松脆,要凉却后,慢慢再吃,这个时候吃,鸡蛋仔才松脆最好吃滴。如果吃不完,等冷却后,再保存好,晚点吃还是比较脆的,好吃的。不过,建议还是即做即吃啦!这样味道与口感是最好的。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
140g
巧克力粉
20g
泡打粉
6g
木薯生粉
28g
鸡蛋
2只
牛奶
175g
玉米油
35g
糖
75g
步骤
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1. 鸡蛋加入糖打散;
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2. 再加入牛奶;
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3. 搅拌均匀;
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4. 所有粉类放在同一个大碗里混合均匀;
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5. 将蛋奶液,倒入粉类中,搅拌均匀;
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6. 最后加入玉米油并拌均匀;
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7. 模具预热,刷上一层油,倒入适量的面糊,并让面糊分布均匀;
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8. 合上模具,翻面烤1-2分钟;
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9. 再翻过来烤约1-2分钟,烤至金黄色;
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10. 就可以脱模,放在冷却网上冷却后即可食用。
小贴士
1.如果想卷起来吃,要趁热卷。
2.搭配糖浆水果等请依个人口味。
3.鸡蛋仔最好是放凉的时候吃,这个时候最松脆!
2.搭配糖浆水果等请依个人口味。
3.鸡蛋仔最好是放凉的时候吃,这个时候最松脆!