多肉慕斯蛋糕
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安琪诗雁批
现在养肉肉非常流行，家里虽然没有养肉肉，但俺做慕斯蛋糕时，把满满的一盆肉肉做出来了，哈哈，做出来后大家都说特别的像，俺可是费了半天功夫才自己琢磨成功的，为俺的刻苦钻研精神点赞吧。蛋糕还是酸奶慕斯，用奶油霜挤了多肉装饰了下。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
250g
老酸奶
170g
白糖
50g
马斯卡朋
50g
牛奶
30g
吉利丁
12g
郎姆酒
5滴
戚风蛋糕
1片
奶油霜
200g
色素
少许
奥利奥饼干
2块
小白兔糖人
1个
步骤
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1. 吉利丁提前用凉水泡上。 -
2. 老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。搅拌成细腻的糊。
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3. 淡奶油加朗姆酒。放入25克白糖。放入厨师机里面打成六分发。
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4. 小火隔水加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。
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5. 牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
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6. 倒入模具中。
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7. 最后盖上一片戚风蛋糕。放冰箱冷藏4小时，再冷冻2小时。
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8. 冷冻好的慕斯糊从冰箱拿出来，用电吹风吹一下四周及顶部。小心的去掉模具。
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9. 用奶油加色素挤出多肉植物。放冰箱冷藏至硬。
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10. 用奥利奥饼干碾碎，铺在蛋糕上面。
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11. 用奶油霜挤出一串多肉。让多肉垂下来。
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12. 用裱花剪放上在冰箱冷藏硬的多肉。
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13. 最后放一只小白兔装饰下。
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14. 成品。
小贴士
挤多肉我用到的花嘴352，改装的61，5号。