肉酱西葫芦
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场控男帝乘
春天是吃葫芦的季节，这个季节的西葫芦鲜嫩多汁，爽口好吃，但常吃也就想换个花样了，于是今天用了肉酱浇在上面，这样小家伙即方便吃瘦肉，又能吃到底下鲜嫩的西葫芦. 今天的成品图，是在太阳底下拍的，是不是好亮呢。非常喜欢看到菜在太阳底下，闪闪的感觉，那颜色觉得好美
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
50g
西葫芦
200g
油
适量
盐
适量
红椒
1个
蒜
适量
鸡蛋
1个
葱
适量
步骤
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1. 西葫芦切成片放盘里 -
2. 坐锅烧水， 水里加点食盐，水开后把西葫芦下锅焯熟装盘备用
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3. 瘦肉剁成末，把里面的白筋挑出来
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4. 瘦肉里加了个鸡蛋，打匀
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5. 加入蒜末
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6. 红椒一个切末
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7. 坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白
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8. 加入红椒炒一分钟后再加入葱末，精盐
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9. 用水兑碗水淀粉，倒和锅内
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10. 搅拌均匀即可盛出浇在西葫芦上了
小贴士
西葫芦下锅不易久焯，七八成熟就行了，太熟了不脆了。
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