茄汁北极虾
3.3万热度
134收藏
收藏
|
lxacc-
北极虾来自深海域，都是做过预处理的，解冻直接吃也是非常的鲜甜！做这道茄汁的也无需烹饪过久。
时间: 10分钟内
食材
北极虾
500g
葱
1节
姜
1片
盐
1g
番茄酱
1汤勺
白糖
少许
生抽
半勺
醋
少许
植物油
适量
花椒
少许
步骤
-
1. 北极虾用水冲下即可，不必过分清洗； -
2. 葱切段，姜切丝备用；
-
3. 炒锅放植物油，爆香花椒和葱姜；
-
4. 放入北极虾翻炒
-
5. 放入番茄酱和糖
-
6. 放入盐、酱油、醋调味，关火即可。
小贴士
烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用；因为北极虾是可以连皮一起吃的，所以加入少许醋，更有利于 营养成分消化吸收。