杏鲍菇炒饭
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使人ascend
自打家里不做晚饭后，这炒饭的机会也少了。呵呵呵今天的炒饭我是配了杏鲍菇及鸡蛋哦，也算是全新的搭配。不过那天失笔了，杏鲍菇应该在后期加点酱油来提色提味，不过那天也不知道为什么，竟然没有想到。呵呵下次有机会再玩炒饭的时候，我就先把杏鲍菇丁炒出酱色来。送上先，杏鲍菇炒饭，希望大家喜欢哦。
时间: 10-30分钟
食材
冷饭
1份
鸡蛋
2个
杏鲍菇
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 备冷饭，杏鲍菇，葱，鸡蛋。 -
2. 热锅加油，将杏鲍菇改刀至细碎下锅。
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3. 煎炒至杏鲍菇微干出味。
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4. 再将鸡蛋打入。
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5. 炒至蛋液凝固。
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6. 将冷饭下锅。
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7. 加适量料酒炒至饭粒松散。
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8. 再将葱花下锅。
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9. 再将适量细盐加入炒至均匀挂味。
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10. 一份杏鲍菇炒饭完成。
小贴士
鸡蛋不用打在碗里，可直接打在锅里，很方便哦。冷饭如果有硬块，那加入适量清水可以使饭团马上松散。