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剩馒头丸子
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杨桃
丸子以前我们这一到春节很多人家都会做上一大盆,然后来客人的时配上炸的鱼或是鸡蛋煮杂烩时放上一些。吃起来感觉非常不错的,那时候我是不太喜欢吃煮的炸鱼所以走亲戚时我都会只挑丸子吃。现在像这种丸子所有的砂锅店都可以买的到,只是大家现在都面粉加粉面(红芋粉)一起来做不会用馒头了。
时间: 10-30分钟
食材
剩馒头
200g
适量
适量
十三香
适量
淀粉
1勺
鸡蛋
1个
肉糜
小半碗
胡萝卜
1段
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 剩馒头揉成馒头屑
  • 3. 胡萝卜碎丁
  • 4. 青豆剁成碎丁
  • 5. 所有食材和调料加在一起
  • 6. 搅拌均匀到粘乎即
  • 7. 抓起一团料,食指和大拇指捏成一圆,一挤就会出来一个球状了
  • 8. 用勺子一挖一个球入油锅
  • 9. 炸至金黄色捞出控一下油
小贴士
这种丸子可煮汤来吃也可以这样干吃。
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