腊肉炒豆干
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柾羡
这是一道儿子喜欢吃的菜，也是我非常喜欢的，喜欢那烟熏的味道，尤其是回味的时候，绵绵不绝的味道，撩人心怀。难以忘怀的味道，难以忘怀的友谊。
时间: 10分钟内
食材
湘腊肉
200g
豆干
100g
油
适量
豆豉
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
蒜薹
适量
青椒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 腊肉提前用清水泡软备用。 -
2. 豆干适量备用。
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3. 葱、蒜薹、青椒和大蒜洗净备用。
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4. 泡好洗净的腊肉切薄片备用。
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5. 豆干片薄片备用。
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6. 将葱切段，蒜切片，豆豉剁碎，辣椒切片，蒜薹切段备用。
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7. 炒锅放油少许，下入腊肉片翻炒。
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8. 腊肉肥肉部分炒至透明即可。
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9. 将豆豉、葱段和蒜片倒入锅中翻炒出香味。
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10. 将豆干放入锅内翻炒，加入酱油和白糖。
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11. 豆干入味后，放入青椒片和蒜薹段翻炒。
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12. 翻炒锅内的菜肴入味后，即可关火。
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13. 装盘即可食用。
小贴士
1.腊肉需要洗净泡软后制作。
2.腊肉和豆豉含盐较高，不用另外加盐。
2.腊肉和豆豉含盐较高，不用另外加盐。
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