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煎牛排
3.6万热度
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偎澈拦磺俗_
宝贝越来越喜欢吃牛排,去外面吃一次牛排太贵了,还是自己做实惠些,慢慢摸索出宝贝喜欢吃的口味,牛肉很嫩滑的 好吃
吃的时候浇上番茄汁,酸酸甜甜的,很开胃,小家伙吃一碗半还要添饭,我们制止啦。以免吃太饱啦。
对牛排了解不多,不知道该买什么部位的比较嫩滑爽口,所以在超市就挑最贵的那种。买的叫‘黄瓜条’37元一斤,买了200g,我觉得‘黄瓜条’要比我后来选的其他名称的肉要嫩滑多了。
时间: 10分钟内
食材
牛排
200g
适量
生抽
适量
生粉
适量
适量
胡椒粉
适量
洋葱
适量
西兰花
适量
料酒
1勺
步骤
  • 1. 牛排 ,番茄 ,洋葱,西兰花
  • 2. 感觉牛排比较厚,故片成2半,这样容易煎熟。
  • 3. 用刀在牛排上面横竖刀轻轻剁下,不要剁的太深 我想这样剁过,孩子容易嚼,也较入味。 如果有那种尖尖的一排排的锥子刺更好
  • 4. 用生抽,生粉,料酒,糖,胡椒粉,油拌匀,
  • 5. 西兰花洗净,放开水锅,加适量盐,油烫熟。捞起备用。
  • 6. 腌10分钟左右。 用的是白胡椒粉没那么辣。宝宝能接受。并且喜欢那个味道。
  • 7. 热油锅放腌过的牛排下去煎
  • 8. 煎3-4分钟翻起煎另一面。
  • 9. 不需要过于频繁的翻面, 我是用筷子戳进去来决定牛肉有多熟,筷子很容易戳进来就够了 孩子吃最好熟些。
  • 10. 洋葱切丝
  • 11. 在牛排翻起煎另一面时,洋葱丝放在锅边用筷子炒熟,放适量盐。
  • 12. 煎好的牛排和洋葱先装盘。
  • 13. 番茄去皮切碎粒,或直接用搅拌机搅拌成蓉。放锅里煮。边煮边用铲把番茄粒压烂成蓉。
  • 14. 放适量盐,白糖,清水煮熟番茄汁。
  • 15. 吃的时候 把煮好的番茄汁淋在牛排上面即可。
小贴士
我是用筷子戳进去来决定牛肉有多熟,筷子很容易戳进来就够了
孩子吃最好熟些。
按个人口味煮酱汁,酸酸甜甜的蕃茄酱汁是我家宝贝最爱。
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