您的位置: 首页>菜谱分类>煎牛排
煎牛排
3.6万热度
146收藏
偎澈拦磺俗_
宝贝越来越喜欢吃牛排,去外面吃一次牛排太贵了,还是自己做实惠些,慢慢摸索出宝贝喜欢吃的口味,牛肉很嫩滑的 好吃
吃的时候浇上番茄汁,酸酸甜甜的,很开胃,小家伙吃一碗半还要添饭,我们制止啦。以免吃太饱啦。
对牛排了解不多,不知道该买什么部位的比较嫩滑爽口,所以在超市就挑最贵的那种。买的叫‘黄瓜条’37元一斤,买了200g,我觉得‘黄瓜条’要比我后来选的其他名称的肉要嫩滑多了。
时间: 10分钟内
食材
牛排
200g
适量
生抽
适量
生粉
适量
适量
胡椒粉
适量
洋葱
适量
西兰花
适量
料酒
1勺
步骤
  • 1. 牛排 ,番茄 ,洋葱,西兰花
  • 2. 感觉牛排比较厚,故片成2半,这样容易煎熟。
  • 3. 用刀在牛排上面横竖刀轻轻剁下,不要剁的太深 我想这样剁过,孩子容易嚼,也较入味。 如果有那种尖尖的一排排的锥子刺更好
  • 4. 用生抽,生粉,料酒,糖,胡椒粉,油拌匀,
  • 5. 西兰花洗净,放开水锅,加适量盐,油烫熟。捞起备用。
  • 6. 腌10分钟左右。 用的是白胡椒粉没那么辣。宝宝能接受。并且喜欢那个味道。
  • 7. 热油锅放腌过的牛排下去煎
  • 8. 煎3-4分钟翻起煎另一面。
  • 9. 不需要过于频繁的翻面, 我是用筷子戳进去来决定牛肉有多熟,筷子很容易戳进来就够了 孩子吃最好熟些。
  • 10. 洋葱切丝
  • 11. 在牛排翻起煎另一面时,洋葱丝放在锅边用筷子炒熟,放适量盐。
  • 12. 煎好的牛排和洋葱先装盘。
  • 13. 番茄去皮切碎粒,或直接用搅拌机搅拌成蓉。放锅里煮。边煮边用铲把番茄粒压烂成蓉。
  • 14. 放适量盐,白糖,清水煮熟番茄汁。
  • 15. 吃的时候 把煮好的番茄汁淋在牛排上面即可。
小贴士
我是用筷子戳进去来决定牛肉有多熟,筷子很容易戳进来就够了
孩子吃最好熟些。
按个人口味煮酱汁,酸酸甜甜的蕃茄酱汁是我家宝贝最爱。
这道菜的其他做法

香煎牛排

132收藏
1.3万热度

砂锅香煎牛排

180收藏
1.1万热度

家庭煎牛排

146收藏
2万热度

煎牛排

138收藏
3万热度

砂锅香煎牛排

140收藏
6.5万热度
热门菜谱

红薯饼

37收藏
352.3万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱