马蹄豆腐丸子
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Chanldersun
这道菜是在一本用豆腐的做菜的书上见到的，被它的颜色吸引了，便尝试学做，将原来的材料份量改动了一下，将木耳也换成了海带，做出来味道挺好的，做了差不多五十个，全部被吃光了。
食材
水豆腐
300g
马蹄
500g
鸡蛋
2个
生粉
适量
海带
适量
红萝卜
适量
面粉
适量
盐
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋里加入一勺生粉打匀 -
2. 将鸡蛋煎成蛋饼切成蛋丝
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3. 海带洗干净后浸发切成丝
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4. 将红萝卜洗干净后切成丝
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5. 马蹄洗干净后去皮切碎
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6. 水豆腐用勺子弄成泥
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7. 将马蹄倒进豆腐里
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8. 加入适量的面粉
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9. 加入盐
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10. 加入椒盐拌匀成马蹄豆腐
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11. 将马蹄豆腐弄成丸子形状加入蛋丝、红萝卜丝和海带丝
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12. 锅里倒水，将马蹄豆腐丸子放在上面蒸15分钟即可
小贴士
1、红萝卜丝最好用开水焯一下，比软容易沾在马蹄豆腐丸子上
2、马蹄是粤语，普通话叫荸荠
2、马蹄是粤语，普通话叫荸荠