清蒸罗非鱼
5.6万热度
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半盏茶茉莉花
02年在广州生活时，罗非鱼一斤菜3元，如今一斤12元，这人民币的贬值啊，是恐怖的呀。
罗非鱼在汕头称为非洲鲫，爸爸喜欢煎得香香的，然后淋上酱油，上桌后，我和妹妹立即满口鱼香味儿呢。爸爸做菜非常了得，以前外婆生日宴，如不外出就餐，都是爸爸掌厨的！
罗非鱼在汕头称为非洲鲫，爸爸喜欢煎得香香的，然后淋上酱油，上桌后，我和妹妹立即满口鱼香味儿呢。爸爸做菜非常了得，以前外婆生日宴，如不外出就餐，都是爸爸掌厨的！
时间: 10分钟内
食材
罗非鱼
600g
橄榄油
适量
生抽
适量
葱丝
适量
姜片
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 食材：罗非鱼。 -
2. 将姜片放入鱼盘里。
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3. 将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。
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4. 水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
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5. 揭盖，放入鱼盘。
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6. 盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。
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7. 将鱼盘拿出。
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8. 将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝。
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9. 将葱丝放在鱼身上。
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10. 热油锅。
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11. 将油均匀淋在葱丝上。
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12. 倒入适量的生抽即可。
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13. 上桌后，就可美美享用啦。
小贴士
蒸鱼时间由鱼的大小来掌控蒸的时间。