瘦肉盖菜心
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香曼肥
老李很喜欢吃瘦肉与青菜搭配的菜式，他说有肉又有菜，️道菜就可以搞定一餐饭，简单粗暴。
时间: 10-30分钟
食材
菜心
1把
瘦肉
130g
蒜
3个
盐
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
生粉
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 菜心折断并洗干净
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3. 瘦肉洗干净切片
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4. 瘦肉放入碗里用盐，生抽，油，生粉腌制
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5. 或里放油，油热下蒜粒爆香，炒肉。我蒜粒忘记下了，呆会放入去炒青菜。
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6. 肉变色后，调入适量生抽，蚝油，然后加点开水煮开，用生粉水勾芡一下
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7. 然后把肉装起碗里待用。
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8. 洗干净锅后，锅里下油，油热爆香蒜粒
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9. 蒜粒出香味后下青菜
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10. 青菜炒断生后捞起装盘
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11. 把刚炒好的瘦肉连汤汁直接倒到菜心上，这瘦肉盖菜心就做好啦。很简单吧。
小贴士
1:瘦肉腌制一下，肉质会松软一些。
2:瘦肉炒好就装盘，别炒太久，久了肉会硬，热水不需要加太多，我这汤汁算是多的了。
2:瘦肉炒好就装盘，别炒太久，久了肉会硬，热水不需要加太多，我这汤汁算是多的了。