腊肠蒜蓉蒸鲍鱼
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胥青烟离歌
好吃不啰嗦，谁吃谁知道…哈哈哈哈
时间: 10分钟内
食材
活鲍鱼
6只
潮州腊肠
一条
姜末
适量
蒜蓉
适量
盐
适量
味精
适量
辣椒粒
适量
步骤
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1. 活鲍鱼用毛刷子，把肉和壳都刷干净，然后用铁汤匙贴着壳刮一下就肉壳分离了，把肠子去掉，只要那一块大肉和壳，给肉切个花刀，既好看又入味 -
2. 腊肠切成丝
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3. 把腊肠丝装入鲍鱼壳里
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4. 再摆上鲍鱼
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5. 把辣椒切成粒，蒜头剁成蓉，姜也剁成末，芹菜粒没有就不用放
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6. 炒锅里热油，放入蒜蓉，姜末，辣椒粒，芹菜粒炒香后加盐和味精（这个用最小火炒，蒜蓉很容易焦，焦了就会苦，所以闻到香味就关火）
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7. 把蒜蓉均匀涂抹在鲍鱼上面
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8. 上蒸锅蒸8分钟即可，蒸好后淋上滚热油，（把油烧热热的淋上去）
小贴士
鲍鱼叫卖家给你开就好