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虾皮海苔肉松
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沾僦苟揽托
我家宝宝添加辅食的时候,家里的肉松一直都是常备的,配粥、夹面包、夹蛋糕,或者做饭,有时炒米饭我也会给他放一点儿,有没感觉肉松这物还是蛮万能的。
自从家里有了面包机以后,自己做肉松也方便了许多,我就自己改良改良了这肉松,加了虾皮和海苔,给小宝宝补了钙,也丰富了口感,自制的乐趣有时真的很好。
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
500克
淡干虾皮
10克
海苔
1克
5克
芝麻
10克
步骤
  • 1. 瘦肉500克、姜适量、葱适量。
  • 2. 瘦肉切成小块,剔除瘦肉上面的肥肉、筋。
  • 3. 将切好的肉放水里漂洗一去除血水,捞起。
  • 4. 肉放入锅中加入没过肉的水,大火烧开后转中火煮。
  • 5. 大约煮15分钟加入姜块和葱。
  • 6. 再煮大约50分钟,取一块肉筷子可以轻松扎穿即可。
  • 7. 捞出煮好的肉稍稍放凉,控干水。
  • 8. 装入保鲜袋,用擀面杖压碎。
  • 9. 将压碎的肉倒入容器中,再把稍块的肉撕开。
  • 10. 撕好的肉。
  • 11. 准备好虾皮、海苔、芝麻。
  • 12. 将撕好的肉倒入面包桶、一同加入虾皮、芝麻、海苔,海苔撕小块。
  • 13. 启动肉松模式。
  • 14. 做好的肉松。
小贴士
1、面包机做肉松感觉还是蛮方面的,500克的肉做下来还是蛮多的,感觉一次做个200克的肉,就可以了,自己做的肉松无添加,盐分也少,做好的冷藏保存,吃一些做一些。
2、我这里的肉撕的比较碎,其实擀面杖压完以后把稍大块的肉撕小一点就可以了。
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