原味曲奇
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YEPaNLIo
一直以来都喜欢吃曲奇，自己也试着做过几次，每次做的型状都不好看，也没有花纹，看到好豆七月烘焙的课程，就试着做了，这个方子很容易做，做出来的味道也非常好，就是还是不能挤出好看的型状，看来这个还是要慢慢练习呀，虽然型状不太好看，不过，今天己经被老公给拿到单位给他主管吃去了，居然告诉我，要让他主管尝尝好不好吃，真不知道他是怎么想的，他主管给我买58一斤的曲奇，他居然要拿我做的去比一比，是不是我做的更好吃
时间: 1-2小时
食材
糖粉低
65g
细砂糖
35g
筋面粉
200g
黄油
130g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备所有材料 -
2. 无盐黄油，室温软化，用电动打蛋器打撒，约打30秒左右，加入细砂糖，加入糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
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3. 打好的鸡蛋液分3次加到蛋油里。每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
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4. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润
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5. 将菊花嘴放进裱花袋，装入面糊，裱花袋剪出小口
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6. 在不粘烤盘上挤出图案
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7. 烤箱，上下火，190度预热2分钟后放进烤盘，烤15~20分钟
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8. 成品
小贴士
面粉要过筛，口感会更好
每次加蛋液都要与黄油完全融合在一起
每次加蛋液都要与黄油完全融合在一起
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