泰式盐烤牛肉
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inasmuch腼腆
异国口味，直逼食货流口水
时间: 10分钟内
食材
肉眼牛肉
300g
粗盐
2汤匙
干葱头
3个
大蒜
6瓣
迭迭香
10g
新鲜薄荷叶
20g
黄砂糖
40g
干辣椒面
3汤匙
葱末
3汤匙
白芝麻
适量
黑胡椒
2汤匙
小番茄
10个
黄油
45g
百里香
10g
鱼露
3汤匙
青柠
3颗
橄榄油
适量
新鲜香菜
30g
洋葱丝
1/4
步骤
-
1. 备好材料 -
2. 烤箱预热120°，牛排表面刷上橄榄油撒上黑胡椒、盐，放进烤箱120° 30分钟
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3. 小番茄对半切，干葱头切细丝，放入碗里备用
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4. 取青柠汁
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5. 平底锅倒入2汤匙的热油后，放入黄油使其融化，接着放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至表面深棕色（期间不断舀黄油淋在肉排表面），之后牛排切片备用
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6. 把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放在另一碗里备用
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7. 黄砂糖加入3汤匙融化、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁搅拌均匀、倒入步骤6中混合即可
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8. 撒上青葱、白芝麻装盘即可
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